Na typowe zimowe choroby karmelici proponują doskonałe syropy. W programie „Il medico” (wł. lekarz) wyemitowanym 13 stycznia br. na antenie katolickiej włoskiej telewizji TV2000 brat Ezio przedstawił te proste i użyteczne przepisy.
Syrop – baza
Podstawę każdego syropu stanowi następująca baza.
Składniki:
250 gr białego cukru
250 ml wody
Składniki podgrzać w garnku cały czas mieszając. Nie dopuszczać do wrzenia. Przechowywać w butelce w lodówce przez okres maksymalnie 4 tygodni.
Ten syrop, jak podaje brat Ezio, działa osłonowo na błony śluzowe, hamuje produkcję wydzielin w drogach oddechowych, doskonale sprawdza się w przeziębieniach. Ponadto jest podstawą każdego syropu. Jak już wspomniano, należy go przechowywać w lodówce do czterech tygodni. Świetnie się sprawdza również przy słodzeniu zimnych napojów zamiast tradycyjnego cukru.
Syrop korzenny
Zastosowanie przy przeziębieniu, grypie, chorobie zwyrodnieniowej stawów oraz reumatoidalnym zapaleniu stawów.
Składniki:
3 laski cynamonu
1 łyżka stołowa gałki muszkatołowej
skórka pomarańczowa
pół laski wanilii
1 łyżka stołowa mielonego imbiru
250 ml syropu bazy
1 szklanka gorącej wody
Sposób przygotowania jest następujący: przyprawy wraz ze skórką pomarańczową umieszczamy w naczyniu do zaparzania na sitku. Zalewamy gorącą wodą, a otrzymany napar odcedzamy i przelewamy do miski. Następnie dodajemy syrop – bazę, po czym całość przelewamy do butelki. Zażywamy 1 łyżeczkę 2 razy dziennie w porze posiłku. Zarówno cynamon jak i imbir mają silne działanie przeciwzapalne.
Syrop tymiankowy
Zastosowanie przeciwkaszlowe i w bólu gardła.
Składniki:
30 gr tymianku
30 gr suszonej bazylii
200 ml gorącej wody
250 ml syropu – bazy
Sposób przygotowania: mieszankę ziół umieszczamy na sitku, zalewamy gorącą wodą. Do powstałego naparu dodajemy syrop – bazę i mieszamy. Zażywamy 2 łyżki dwa razy dziennie między posiłkami. Podobnie jak pozostałe syropy przechowujemy w szklanym opakowaniu w lodówce.
Syrop różany
Zastosowanie w stanach zapalnych przewodu pokarmowego i bólu żołądka.
Składniki:
50 gr świeżych płatków różanych
100 gr wody
sok z połówki cytryny
500 gr syropu – bazy
Płatki róży wkładamy do miski i zalewamy bardzo gorącą wodą. Odstawiamy napar na kilka godzin, a następnie dobrze odcedzamy płatki, aby pozyskać jak najwięcej płynu. Dodajemy do niego sok z cytryny i syrop – bazę. Zażywamy 1 szklankę 2 – 3 razy dziennie w postaci rozcieńczonej z wodą. Syrop można również stosować jako naturalny aromat do ciast, deserów oraz sałatek owocowych.
Tekst ukazał się w hiszpańskiej edycji Aletei
Tłumaczenie: Aleteia
Dziś świętujemy...