To, co dostarczamy ciału przez codzienną dietę stanowi podstawowy surowiec dla wszelkich procesów zachodzących w naszym organizmie. Również tych związanych z budowaniem odporności. Cenne składniki zawarte w jedzeniu wspomagają nas w walce z chorobami i wzmacniają organizm, by w przyszłości sam mógł stawiać opór atakującym infekcjom. Choć najbardziej intensywny chorobowy okres już za nami, wiosną również powinniśmy mieć się na baczności. Pierwsze cieplejsze dni osłabiają naszą czujność i zachęcając do spacerów w lekkich płaszczykach, również sprzyjają przeziębieniom. Warto więc zadbać o ochronę zdrowia wprowadzając do jadłospisu składniki, które w prosty, naturalny i smaczny sposób wzmocnią naszą odporność.
Czytaj także:
Sposób Magdy Rączki na domowy budyń jaglany
Magnez
Magnez to nie tylko wsparcie pracy mózgu i mięśni, ale również – o czym często zapominamy – naszej odporności. Pochłaniają go w dużych ilościach stres i zmęczenie, dlatego tym bardziej warto pamiętać, by nie zabrakło go na naszych talerzach. Bogatym źródłem magnezu są m.in. pestki dyni, orzechy laskowe, migdały i kakao. Znajdziemy go również w płatkach owsianych, kaszy gryczanej, warzywach strączkowych i bananach.
Miedź i cynk
To składniki biorące udział w produkcji białych krwinek, które chronią nasz organizm przed wirusami i bakteriami. Dostarczają ich białka pochodzenia zwierzęcego, ryby i owoce morza, rośliny strączkowe, pestki dyni i jajka.
Witaminy A i E
Odpowiedzialne za blokowanie dostępu drobnoustrojów do wnętrza komórek, witaminy A i E najlepiej działają w zespole. Występują w morelach, brzoskwiniach i jagodach, a także w warzywach takich jak marchewka, papryka, pomidory czy brokuły. Są to związki rozpuszczalne w tłuszczach, dlatego jeśli chcesz w pełni wykorzystać ich potencjał, skrop sałatę ze świeżych warzyw oliwą z oliwek lub innym olejem roślinnym. Sos na bazie oliwy wzbogaci smak i pomoże zaktywizować cenne składniki pokarmowe.
Witamina B
Witaminy z grupy B wpływają przede wszystkim na pracę układu nerwowego, ale ich obecność jest niezbędna do szeregu innych procesów decydujących o wewnętrznej równowadze naszego organizmu, a zatem również jego odporności. Ich pokarmowym źródłem jest fasola, kiełki, pestki i orzechy, a także ryby, produkty mleczne, drób i wołowina.
Witamina C
Wbrew pozorom, najlepszym źródłem popularnej broni do walki z infekcjami, wcale nie są cytryny i owoce cytrusowe. Jeszcze więcej wzmacniającej witaminy C dostarczają m.in. porzeczki, papryka, jarmuż, brukselka czy natka pietruszki.
Witamina D
Choć to jedna z niewielu witamin, które jesteśmy w stanie sami wyprodukować, to właśnie jej bardzo często nam brakuje. O ile latem słońce pobudza organizm do produkcji tej cennej substancji, o tyle zimą trudno utrzymać ją na właściwym poziomie. Jak wskazują badania niedobory witaminy D ma ponad 90% Polaków! By przeciwdziałać negatywnym skutkom deficytów warto ze smakiem sięgać po tłuste ryby, wątróbkę, produkty mleczne i oleje roślinne. Specjaliści zachęcają również, by w przypadku witaminy D nie obawiać się dodatkowej suplementacji w postaci preparatów farmaceutycznych.
Czytaj także:
Twoje dziecko nie chce jeść warzyw? Zmień strategię, a polubi zdrowe jedzenie!
Zdrowo i ze smakiem
No dobrze, była teoria, ale jak wprowadzić ją do praktyki? Przede wszystkim pamiętaj, by jeść regularnie i pić dużo wody – stabilny dopływ energii i płynów to podstawa, na której możesz budować cenne dla odporności menu. Jeśli myśl o skrupulatnym planowaniu prozdrowotnych posiłków przeraża Cię i zniechęca już na wstępie, polecam skoncentrować się na tych produktach, które po prostu Ci smakują. Może tak jak ja pokochasz bananową owsiankę z kakao, która poza nieziemskim smakiem, jest prawdziwą magnezową bombą? A może zamiast popcornu przy filmie zaczniesz chrupać orzechy i pestki pełne witaminy B? Próbuj nowych smaków, wybieraj naturalne, nieprzetworzone produkty, a na pewno uda Ci się skomponować taki jadłospis, który zadowoli Twoje kubki smakowe, wzmacniając jednocześnie Twoją odporność.
Jedz na zdrowie! Smacznego!
Źródła: Psychologies.com, Poradnikzdrowie.pl
Dziś świętujemy...