Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
środa 20/10/2021 |
Św. Jana Kantego
Aleteia logo
home iconFor Her
line break icon

Magda Rączka: chleb irlandzki na koniec postu

Magdalena Rączka - 07.04.17

Ten prosty przepis to świetne rozwiązanie na zbliżający się Wielki Tydzień, kiedy będę wolała skupić się na ważniejszych rzeczach, jednocześnie nie musząc zapychać się bułkami ze sklepu.

Czuję zapach własnoręcznie zrobionego chleba, aromat świeżo zaparzonej kawy, która budzi domowników z błogiego snu. Za oknem świeci słońce, dzieci zaczynają biegać po domu, mąż całuje w policzek na dzień dobry, a na stole czeka już pieczołowicie przygotowane śniadanie.

W tym domu wszystko robimy sami: uprawiamy ogródek, sadzimy sadzonki pomidorów, a do stołu podajemy tylko lokalne produkty i domowy chleb. Taki mam czasem w głowie mój „slow life”. Nierealny. Dzieci jeszcze nie mam, o domku na przedmieściach też mogę zapomnieć.

Zawsze marzyłam, żeby zrobić samej chleb –  moje chęci jednak kończą się na oglądaniu zdjęć blogosfery kulinarnej, gdzie przecież własnoręcznie upieczony chleb to oczywista oczywistość. Bo zakwas trzeba mieć, trzeba go hodować, bo to zajmuje dużo czasu, itd. Natomiast chleb w supermarketach to niestety „produkt głęboko mrożony”, który tak naprawdę nie wiadomo z czego powstaje, więc staram się go unikać. Ale chleb irlandzki to trochę inna bajka, ponieważ można go zrobić w troszkę ponad godzinę, nie musi wyrastać (dzięki sodzie) i robi się go tak prosto, jak niedzielną jajecznicę. A najlepiej smakuje z masłem, gdy jest jeszcze ciepły.

Składniki:

250 g mąki pełnoziarnistej
100 g mąki pszennej
50 g otrębów owsianych
1 jajko
300 ml maślanki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

Do miski wsyp mąkę pełnoziarnistą, mąkę pszenną, sól, cukier i łyżeczkę sody. Dodaj otręby owsiane i wszystko razem wymieszaj. Do drugiej miski wlej maślankę, dodaj jajko i znowu wymieszaj. Dodaj masę do suchych składników, wymieszaj, a potem uformuj rękami okrągły bochenek chleba. Formę obsyp mąką, połóż gotowy bochenek, trochę go spłaszcz i natnij na nim krzyżyk o głębokości ok. 1 cm. Piecz chleb w 190 stopniach przez 50-60 min.

Tags:
kuchniaMagda Rączkaprzepisprzepisy
Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

  • 20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
  • Aleteia ukazuje się w siedmiu językach: angielskim, francuskim, włoskim, hiszpańskim, portugalskim, polskim i słoweńskim.
  • Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
  • Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
  • W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
  • Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Modlitwa dnia
Dziś świętujemy...




Top 10
1
Łukasz Kobeszko
Na swoje wesele zaprosili… 160 ubogich! „Było tak, jak marzyliśmy...
2
MARIAN MARKIEWICZ
Anna Gębalska-Berekets
„Marianku, a ostrzygłbyś mnie, żebym jakoś na tym konklawe wygląd...
3
WEB2-MAYLINE-MIRACLE-EMMANUEL TRAN
Agnès Pinard Legry
„Trzymałem ją i poczułem, kiedy serce przestało bić”. Uzdrowienie...
4
KOMUNIA NA RĘKĘ
Michał Lubowicki
Spór o Komunię św. na rękę: to coś o wiele poważniejszego niż tyl...
5
SNOWFLAKE
Joanna Operacz
Pokolenie płatków śniegu. Każdy jest wyjątkowy, wszyscy (zbyt) de...
6
MARIANNA POPIEŁUSZKO
Agnieszka Huf
Marianna. Matka, która wychowała świętego
7
JAN PAWEŁ II, MODLITWA
Redakcja
„Dzień najczęściej zaczynał od leżenia krzyżem w kaplicy”. Osobis...
Zobacz więcej
Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail