Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
czwartek 29/10/2020 |
Św. Felicjana
home iconFor Her
line break icon

Magda Rączka: chleb irlandzki na koniec postu

Magdalena Rączka - publikacja 07.04.17

Ten prosty przepis to świetne rozwiązanie na zbliżający się Wielki Tydzień, kiedy będę wolała skupić się na ważniejszych rzeczach, jednocześnie nie musząc zapychać się bułkami ze sklepu.

Czuję zapach własnoręcznie zrobionego chleba, aromat świeżo zaparzonej kawy, która budzi domowników z błogiego snu. Za oknem świeci słońce, dzieci zaczynają biegać po domu, mąż całuje w policzek na dzień dobry, a na stole czeka już pieczołowicie przygotowane śniadanie.

W tym domu wszystko robimy sami: uprawiamy ogródek, sadzimy sadzonki pomidorów, a do stołu podajemy tylko lokalne produkty i domowy chleb. Taki mam czasem w głowie mój „slow life”. Nierealny. Dzieci jeszcze nie mam, o domku na przedmieściach też mogę zapomnieć.

Zawsze marzyłam, żeby zrobić samej chleb –  moje chęci jednak kończą się na oglądaniu zdjęć blogosfery kulinarnej, gdzie przecież własnoręcznie upieczony chleb to oczywista oczywistość. Bo zakwas trzeba mieć, trzeba go hodować, bo to zajmuje dużo czasu, itd. Natomiast chleb w supermarketach to niestety „produkt głęboko mrożony”, który tak naprawdę nie wiadomo z czego powstaje, więc staram się go unikać. Ale chleb irlandzki to trochę inna bajka, ponieważ można go zrobić w troszkę ponad godzinę, nie musi wyrastać (dzięki sodzie) i robi się go tak prosto, jak niedzielną jajecznicę. A najlepiej smakuje z masłem, gdy jest jeszcze ciepły.

Składniki:

250 g mąki pełnoziarnistej
100 g mąki pszennej
50 g otrębów owsianych
1 jajko
300 ml maślanki
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru

Do miski wsyp mąkę pełnoziarnistą, mąkę pszenną, sól, cukier i łyżeczkę sody. Dodaj otręby owsiane i wszystko razem wymieszaj. Do drugiej miski wlej maślankę, dodaj jajko i znowu wymieszaj. Dodaj masę do suchych składników, wymieszaj, a potem uformuj rękami okrągły bochenek chleba. Formę obsyp mąką, połóż gotowy bochenek, trochę go spłaszcz i natnij na nim krzyżyk o głębokości ok. 1 cm. Piecz chleb w 190 stopniach przez 50-60 min.

Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

  • 20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
  • Aleteia jest aktualizowana codziennie i publikowana w ośmiu językach: po francusku, angielsku, arabsku, włosku, hiszpańsku, portugalsku, polsku i słoweńsku.
  • Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
  • Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
  • W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
  • Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Tags:
kuchniaMagda Rączkaprzepisprzepisy
Modlitwa dnia
Dziś wspominamy świętego...





Top 10
Philip Kosloski
5 świętych, których ciała nie uległy rozkłado...
Theresa Aletheia Noble
Dobra spowiedź. 10 cennych rad od księży
Mathilde de Robien
Imiona, które noszą w sobie pieczęć Boga. Moż...
PAPIEŻ PRZYTULA CHOREGO MĘŻCZYZNĘ
Marine Soreau
„Papież nie bał się mnie objąć”. Opowieść czł...
Katolicka Agencja Informacyjna
Papież: „To najgorsza zniewaga, jaką można wy...
KOBIETA NA POLU
Redakcja
Cytat z Biblii dla ciebie na dziś [26 paździe...
ST JOSEPH,THE WORKER CARPENTER, JESUS,CHILDHOOD OF CHRIST
Philip Kosloski
Ta starożytna modlitwa do św. Józefa podobno ...
Zobacz więcej
Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail