Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
wtorek 19/10/2021 |
Bł. Jerzego Popiełuszki
Aleteia logo
home iconFor Her
line break icon

Magda Rączka: Ślimaczki drożdżowe z pesto

Magdalena Rączka - 21.04.17

Skoro za nami już Wielki Post, to można urządzić domówkę! Oto prosty i pyszny przepis, który zachwyci gości.

Znacie te dylematy, kiedy nie wiecie co przyrządzić dla swoich gości? Ja znam aż za dobrze. Jedni jedzą mięso, drudzy niekoniecznie, ale wszyscy chcą zjeść coś dobrego. Lubię korzystać z tego, co akurat mam w swojej kuchni, a że pesto to u nas rzecz prawie święta, to na jego brak nie narzekam – stąd ślimaczki z pesto i suszonymi pomidorami. Może się wydawać, że ciasto drożdżowe jest czasochłonne, ale prawdę mówiąc, przy dobrej organizacji można w tym samym czasie przygotowywać kolejne dania, a przecież zależy nam, żeby ze wszystkim zdążyć. Można je podawać z sałatą i sosem jogurtowo-czosnkowym. Muszą być pyszne, skoro mój mąż zostawił mi tylko jednego.

Składniki:

450 g mąki pszennej

150 gotowego pesto

150 g pokrojonych suszonych pomidorów

150 g startej mozzarelli

300 ml ciepłej wody

25 g świeżych drożdży

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka brązowego cukru

Robimy rozczyn: drożdże kruszymy, dodajemy cukier, łyżkę mąki i odrobinę ciepłej wody. Mieszamy aż drożdże się rozpuszczą i odstawiamy w ciepłe miejsce aż rozczyn urośnie. Po tym czasie do miski wsypujemy mąkę, dodajemy rozczyn, oliwę i resztę ciepłej wody. Wszystko mieszamy a potem zagniatamy ciasto przez ok. 10 min. Przykrywamy je  ściereczką i odstawiamy aż podwoi objętość (trwa to ok. 1 godziny).

Blat lub stolnicę obsypujemy mąką, wyrośnięte ciasto przez chwilę jeszcze zagniatamy, po czym rozwałkowujemy je na prostokąt 30 x 40 cm. Na tak przygotowanym cieście rozsmarowujemy pesto, posypujemy suszonymi pomidorami i mozzarellą. Zwijamy ciasto wzdłuż dłuższego boku i kroimy wałek na równe części. Ślimaczki układamy w formie wysypanej mąką. Odstawiamy je jeszcze na 30 min, żeby znowu urosły. Po wyrośnięciu pieczemy ślimaczki przez 40 min w 200 stopniach.

Tags:
kuchniaMagda Rączkaprzepisprzepisy
Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

  • 20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
  • Aleteia ukazuje się w siedmiu językach: angielskim, francuskim, włoskim, hiszpańskim, portugalskim, polskim i słoweńskim.
  • Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
  • Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
  • W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
  • Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Modlitwa dnia
Dziś świętujemy...




Top 10
1
Łukasz Kobeszko
Na swoje wesele zaprosili… 160 ubogich! „Było tak, jak marzyliśmy...
2
MARIAN MARKIEWICZ
Anna Gębalska-Berekets
„Marianku, a ostrzygłbyś mnie, żebym jakoś na tym konklawe wygląd...
3
KOMUNIA NA RĘKĘ
Michał Lubowicki
Spór o Komunię św. na rękę: to coś o wiele poważniejszego niż tyl...
4
SNOWFLAKE
Joanna Operacz
Pokolenie płatków śniegu. Każdy jest wyjątkowy, wszyscy (zbyt) de...
5
Francisco Veneto
Papież Franciszek o działaniu diabła: „Nie boję się tego powiedzi...
6
SĘDZIA JUDGE FRANK
Ewa Rejman
Żeby skończyć studia, czyścił buty. „Najsympatyczniejszy sędzia ś...
7
BIBLE
Redakcja
Modlitwa dla ciebie na dziś 15 października
Zobacz więcej
Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail