Aleteia
środa 21/10/2020 |
Bł. Jakuba Strzemię
For Her

Magda Rączka: Ślimaczki drożdżowe z pesto

Magdalena Rączka - publikacja 21.04.17

Skoro za nami już Wielki Post, to można urządzić domówkę! Oto prosty i pyszny przepis, który zachwyci gości.

Znacie te dylematy, kiedy nie wiecie co przyrządzić dla swoich gości? Ja znam aż za dobrze. Jedni jedzą mięso, drudzy niekoniecznie, ale wszyscy chcą zjeść coś dobrego. Lubię korzystać z tego, co akurat mam w swojej kuchni, a że pesto to u nas rzecz prawie święta, to na jego brak nie narzekam – stąd ślimaczki z pesto i suszonymi pomidorami. Może się wydawać, że ciasto drożdżowe jest czasochłonne, ale prawdę mówiąc, przy dobrej organizacji można w tym samym czasie przygotowywać kolejne dania, a przecież zależy nam, żeby ze wszystkim zdążyć. Można je podawać z sałatą i sosem jogurtowo-czosnkowym. Muszą być pyszne, skoro mój mąż zostawił mi tylko jednego.

Składniki:

450 g mąki pszennej

150 gotowego pesto

150 g pokrojonych suszonych pomidorów

150 g startej mozzarelli

300 ml ciepłej wody

25 g świeżych drożdży

2 łyżki oliwy

1 łyżeczka brązowego cukru

Robimy rozczyn: drożdże kruszymy, dodajemy cukier, łyżkę mąki i odrobinę ciepłej wody. Mieszamy aż drożdże się rozpuszczą i odstawiamy w ciepłe miejsce aż rozczyn urośnie. Po tym czasie do miski wsypujemy mąkę, dodajemy rozczyn, oliwę i resztę ciepłej wody. Wszystko mieszamy a potem zagniatamy ciasto przez ok. 10 min. Przykrywamy je  ściereczką i odstawiamy aż podwoi objętość (trwa to ok. 1 godziny).

Blat lub stolnicę obsypujemy mąką, wyrośnięte ciasto przez chwilę jeszcze zagniatamy, po czym rozwałkowujemy je na prostokąt 30 x 40 cm. Na tak przygotowanym cieście rozsmarowujemy pesto, posypujemy suszonymi pomidorami i mozzarellą. Zwijamy ciasto wzdłuż dłuższego boku i kroimy wałek na równe części. Ślimaczki układamy w formie wysypanej mąką. Odstawiamy je jeszcze na 30 min, żeby znowu urosły. Po wyrośnięciu pieczemy ślimaczki przez 40 min w 200 stopniach.

Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

  • 20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
  • Aleteia jest aktualizowana codziennie i publikowana w ośmiu językach: po francusku, angielsku, arabsku, włosku, hiszpańsku, portugalsku, polsku i słoweńsku.
  • Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
  • Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
  • W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
  • Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Tags:
kuchniaMagda Rączkaprzepisprzepisy
Modlitwa dnia
Dziś wspominamy świętego...





Top 10
Aleteia
Oczy Matki Bożej z Guadalupe. Jedna z najwięk...
MASS,YOUNG CHILD
Anna O'Neil
List do rodziców, którzy zabierają na mszę sw...
Bluźniercze graffiti na murze kościoła
Lucandrea Massaro
Wypisali proaborcyjne grafitti na kościele. R...
RĄCZKA NIEMOWLAKA
Marta Brzezińska-Waleszczyk
Byłam świadkiem 45 minut życia. To była lekcj...
ANGEL,CHILD,STATUE
Philip Kosloski
Mamo, martwisz się o swoje dzieci? Módl się t...
Redakcja
Cytat z Biblii dla ciebie na dziś [18 paździe...
MODLITWA
Christine Stoddard
Żyjesz w ciągłym napięciu? Poznaj 5 modlitewn...
Zobacz więcej
Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail