Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
poniedziałek 08/03/2021 |
Św. Jana Bożego
home iconFor Her
line break icon

Magda Rączka: lemon curd, czyli pyszny krem cytrynowy

Magdalena Rączka - 12.05.17

Tym razem prosty przepis na intensywnie cytrynowy krem na bazie jajek. Lemon curd to brytyjski specjał, który powoli staje się polską klasyką. Spróbuj!

Jeśli coś można zrobić samemu, zamiast kupować gotowy produkt w sklepie, to dlaczego by się o to nie pokusić? Zwłaszcza, gdy smakuje o wiele lepiej i nie ma w sobie żadnych chemicznych ulepszaczy. Lemon curd to intensywnie cytrynowy krem na bazie jajek, cytryn, masła i cukru. Nawet jeśli nie jest to najbardziej niskokaloryczna sprawa, to przymykam na to oko, ponieważ ciągle nie mogę się nadziwić, jak to cudownie smakuje! Po raz kolejny, jest to brytyjski specjał, który stał się już klasyką. Można go dodawać do przekładania tortów, naleśników, smarowania tostów, a nawet jako polewę do sernika. Wypróbujcie ten przepis.

Składniki:

sok i skórka z 4 cytryn
2 jajka i 2 żółtka
100 g masła
1 i ¼ szklanki cukru pudru

Do miski zetrzyj skórkę z 4 umytych i sparzonych cytryn i wyciśnij sok. Dodaj 2 jajka i 2 żółtka, wsyp cukier i dodaj masło. Robimy kąpiel wodną: zagotuj wodę w garnku i zostaw na małym ogniu. Miskę połóż na garnku, ale tak, by dno miski nie dotykało wody.

Za pomocą rózgi mieszaj cały czas bez przerwy ok. 10 min aż krem zgęstnieje. Gorący krem przelej przez sitko, by pozbyć się ewentualnych grudek. Przykryj lemon curd folią i odstaw do lodówki do schłodzenia. Krem przechowuj w lodówce do 2 tyg.




Czytaj także:
Prosty przepis: owsiane kulki mocy

Tags:
deserkuchniaMagda Rączkaprzepisprzepisy
Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

  • 20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
  • Aleteia ukazuje się w siedmiu językach: angielskim, francuskim, włoskim, hiszpańskim, portugalskim, polskim i słoweńskim.
  • Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
  • Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
  • W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
  • Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Modlitwa dnia
Dziś świętujemy...




Top 10
1
Dziewczynka z trumny ukrytej pod garażem
Dominika Cicha
Dziewczynka, której ciało znaleziono w trumnie po 140 latach
2
Małgorzata Bilska
Wydarzenie o znamionach cudu eucharystycznego w Legnicy. Czy to t...
3
MEXICO
Redakcja
„Na swą mszę pogrzebową przybył o własnych nogach”. Historia niez...
4
ANIMACJE ŚWIĘTYCH
Redakcja
„Ożywione fotografie” świętych! Czy tak uśmiechali się Faustyna, ...
5
DUSZE CZYŚĆCOWE
Eryk Łażewski
Jaka jest najcięższa kara w czyśćcu? Podpowiada św. Katarzyna z G...
6
BLESSED ALEXANDRINA MARIA DA COSTA,DE BALAZAR
Esprit
Bł. Aleksandrina Maria da Costa: mistyczka, która ratowała księży...
7
Redakcja
Cytat z Biblii dla ciebie na dziś 4 marca
Zobacz więcej
Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail