Aleteia

Prosty przepis: Tarta z brzoskwiniami na francuskim cieście

Udostępnij

Dziękuję Bogu, że ktoś wymyślił kupne ciasto francuskie! Dobre powinno mieć w składzie masło, zamiast tłuszczu palmowego, więc poszukajcie dobrze.

Ponieważ nawet w takim dniu ochota na coś słodkiego raczej nie zostanie zaspokojona ciastkami ze sklepu, pędzę po ciasto francuskie i w mniej niż 30 min mam tartę z owocami na stole. Dziękuję Bogu, że ktoś wymyślił kupne ciasto francuskie! Dobre powinno mieć w składzie masło, zamiast tłuszczu palmowego, więc poszukajcie dobrze. Nie polecam robić własnoręcznie w domu, chyba że jesteście bardzo ambitni i macie w zapasie duuuuuużo czasu. Tartę najlepiej podawajcie z porządną porcją waniliowych lodów. Błyskawicznie pyszny przepis. Mniam!

 

Składniki:

Ciasto francuskie (płat na tartę – 20×25 cm)

kilka brzoskwiń

jajko

sok z cytryny

łyżka cukru brązowego

tymianek cytrynowy (opcjonalnie. Może być też zwyczajny)

posiekane niesolone pistacje (mogą być inne orzechy)

 

Piekarnik nastawiamy na 220 stopni i przygotowujemy blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Brzoskwinie kroimy w plasterki o grubości ok. 5 mm. Wyciskamy na nie sok z cytryny (ok. 1 łyżkę) i odkładamy. Nacinamy brzegi ciasta francuskiego (ok. 1 cm od brzegu). Trzeba uważać, żeby nie przeciąć do końca. Środek nakłuwamy widelcem, żeby ciasto podczas pieczenia się nie napowietrzyło. Układamy plasterki brzoskwiń, posypujemy je cukrem i listkami tymianku. Do jajka dolewamy łyżkę wody, roztrzepujemy widelcem i smarujemy brzegi naszej tarty. Wkładamy do gorącego piekarnika na 15-17 min, aż brzegi zbrązowieją. Po upieczeniu posypujemy orzechami i podajemy z lodami.