Aleteia

Prosty przepis: Angielski bread pudding

Udostępnij
Komentuj

Szukasz pomysłu na weekendowe śniadanie? Zamiast wyrzucać czerstwiejący chleb, ciasto drożdżowe lub chałkę, przygotuj angielski bread pudding.

Zamiast wyrzucać czerstwiejący chleb, ciasto drożdżowe lub chałkę, możecie przygotować angielski bread pudding. Jest bardzo popularny w wielu krajach, choć jest domeną Wyspiarzy. Oryginalnie przygotowuje się go z białego pieczywa tostowego, które zalewa się masą mleczno-jajeczną i zapieka. Przepis można dostosować do własnych udogodnień, także można dodać cynamon, kardamon, owoce, a nawet przygotować pudding w wersji „na słono”. Świetny pomysł na weekendowe śniadanie i wykorzystanie resztek. W tej wersji lawenda jest bardzo mocno wyczuwalna, więc jej dodatek jest opcjonalny.

 

Składniki:

Kilka kromek chałki (na średnią formę wychodzi pół chałki)
2 jajka
2 szklanki mleka (może być roślinne)
2 łyżki masła
1/3 szklanki miodu (można zastąpić brązowym cukrem)
szczypta soli
owoce
lawenda (dla odważnych)

 

Do rondelka dodajemy mleko, masło, miód i lawendę (jeśli używamy). Trzymamy na ogniu do rozpuszczenia masła, a potem odstawiamy do ostygnięcia. W misce mieszamy ze sobą jajka z solą, dodajemy ostudzone mleko i mieszamy. Formę o śr. 24 cm smarujemy masłem i wykładamy pieczywem. Wszystko zalewamy mleczną masą. Dodajemy owoce i pieczemy przez 35-45 min w 180 stopniach. Gotowy pudding posypujemy cukrem pudrem lub cynamonem.

 

 

Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail