Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
czwartek 06/05/2021 |
Świętych Filipa i Jakuba
home iconFor Her
line break icon

Prosty przepis: Wyborne muffiny jajeczne

Magdalena Rączka - 01.09.17

Wyborne, proste, efektowne. W sam raz na śniadanie!

Najbardziej w kuchni inspiruje mnie prostota, a jednocześnie magia, która dzieje się po połączeniu kilku zwykłych składników. Gdy kilka białek ubitych z cukrem zamienia się w chrupiącą z zewnątrz i piankową w środku bezę… Albo, gdy połączenie jajek, szczypty soli i łyżki mąki, daje puszysty omlet, o którym marzę w sobotni poranek? Zawsze miejcie w domu jajka!

Są pewne produkty, które w lodówce po prostu trzeba mieć. To taki must have, dzięki któremu wiem, że nie umrę z głodu, gdy nie mam czasu albo gdy lenistwo okaże się być silniejsze. U mnie o każdej porze dnia i nocy znajdziecie mąkę, jajka, masło i mleko. Czekolada też często czeka schowana głęboko w szufladzie, aż najdzie mnie ochota na wilgotne czekoladowe ciasto.

Lubię proste przyjemności i proste życie. Wierzę, że kiedyś właśnie takie potrawy będą pamiętały moje dzieci z rodzinnego domu. Dlatego nie znajdziecie u mnie przepisów na wielowarstwowe torty, galaretkę z szampana czy rekonstrukcję sernika. Jeśli będę miała na nie ochotę, to po prostu pójdę do restauracji. A póki co, mogę wykorzystać zapas jajek od kochanej mamy i zrobić całkiem porządne śniadanie. Przepis do natychmiastowego wypróbowania!

Muffiny jajeczne w kokilkach – składniki na 4 porcje:

5 jajek

0,5 czerwonej papryki

1/4 czerwonej cebuli

garść pomidorków koktajlowych

kilka zielonych oliwek

1 łyżeczka soli

pieprz

1 łyżeczka ziół prowansalskich

0,5 łyżeczki słodkiej papryki

2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki

parmezan (ewentualnie)

olej do natłuszczenia kokilek

Paprykę pokroić w kostkę, pomidory na ćwiartki, cebulę w piórka i oliwki według uznania. Do miski dodać jajka, sól, paprykę słodką, zioła prowansalskie, pieprz i natkę pietruszki. Wszystko ze sobą połączyć. Kokilki wysmarować olejem, po czym dodać do nich pokrojone warzywa. Zalać wszystko masą jajeczną i na wierzch zetrzeć parmezan. Piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Muffiny równie dobrze można piec w specjalnej foremce na muffiny. Ja lubię je podawać z sałatą i ziołowym jogurtem. Smacznego!


Batony owsiane z owocami

Czytaj także:
Prosty przepis: batony owsiane z owocami

Tags:
kuchniaMagda Rączkaprzepisprzepisy
Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

  • 20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
  • Aleteia ukazuje się w siedmiu językach: angielskim, francuskim, włoskim, hiszpańskim, portugalskim, polskim i słoweńskim.
  • Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
  • Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
  • W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
  • Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Modlitwa dnia
Dziś świętujemy...




Top 10
1
NAJMNIEJSZE DZIECKO NA ŚWIECIE
Kamila Marczak
Poznajcie Saybie – najmniejsze dziecko, które przyszło na ś...
2
Dziewczynka chora na raka
Rogério Brandão
Śmierć widziana oczami umierającej na raka dziewczynki
3
POŚCIG, POLICJA
Redakcja
Myśleli, że zatrzymują pirata drogowego. Za kierownicą siedziała ...
4
ŚLUBY LWOWSKIE
Dawid Gospodarek
Czy 3 maja katolicy są zobowiązani do uczestniczenia w mszy święt...
5
Redakcja
Cytat z Biblii dla ciebie na dziś 4 maja
6
Redakcja
Cytat z Biblii dla ciebie na dziś 3 maja
7
MSZA ŚWIĘTA
Michał Lubowicki
Kto, kiedy i dlaczego zdecydował, że „niechodzenie do kościoła” t...
Zobacz więcej
Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail