Aleteia
środa 21/10/2020 |
Bł. Jakuba Strzemię
For Her

Prosty przepis: Wyborne muffiny jajeczne

Magdalena Rączka - publikacja 01.09.17

Wyborne, proste, efektowne. W sam raz na śniadanie!

Najbardziej w kuchni inspiruje mnie prostota, a jednocześnie magia, która dzieje się po połączeniu kilku zwykłych składników. Gdy kilka białek ubitych z cukrem zamienia się w chrupiącą z zewnątrz i piankową w środku bezę… Albo, gdy połączenie jajek, szczypty soli i łyżki mąki, daje puszysty omlet, o którym marzę w sobotni poranek? Zawsze miejcie w domu jajka!

Są pewne produkty, które w lodówce po prostu trzeba mieć. To taki must have, dzięki któremu wiem, że nie umrę z głodu, gdy nie mam czasu albo gdy lenistwo okaże się być silniejsze. U mnie o każdej porze dnia i nocy znajdziecie mąkę, jajka, masło i mleko. Czekolada też często czeka schowana głęboko w szufladzie, aż najdzie mnie ochota na wilgotne czekoladowe ciasto.

Lubię proste przyjemności i proste życie. Wierzę, że kiedyś właśnie takie potrawy będą pamiętały moje dzieci z rodzinnego domu. Dlatego nie znajdziecie u mnie przepisów na wielowarstwowe torty, galaretkę z szampana czy rekonstrukcję sernika. Jeśli będę miała na nie ochotę, to po prostu pójdę do restauracji. A póki co, mogę wykorzystać zapas jajek od kochanej mamy i zrobić całkiem porządne śniadanie. Przepis do natychmiastowego wypróbowania!

Muffiny jajeczne w kokilkach – składniki na 4 porcje:

5 jajek

0,5 czerwonej papryki

1/4 czerwonej cebuli

garść pomidorków koktajlowych

kilka zielonych oliwek

1 łyżeczka soli

pieprz

1 łyżeczka ziół prowansalskich

0,5 łyżeczki słodkiej papryki

2 łyżeczki posiekanej natki pietruszki

parmezan (ewentualnie)

olej do natłuszczenia kokilek

Paprykę pokroić w kostkę, pomidory na ćwiartki, cebulę w piórka i oliwki według uznania. Do miski dodać jajka, sól, paprykę słodką, zioła prowansalskie, pieprz i natkę pietruszki. Wszystko ze sobą połączyć. Kokilki wysmarować olejem, po czym dodać do nich pokrojone warzywa. Zalać wszystko masą jajeczną i na wierzch zetrzeć parmezan. Piec przez 20 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Muffiny równie dobrze można piec w specjalnej foremce na muffiny. Ja lubię je podawać z sałatą i ziołowym jogurtem. Smacznego!


Batony owsiane z owocami

Czytaj także:
Prosty przepis: batony owsiane z owocami

Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

  • 20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
  • Aleteia jest aktualizowana codziennie i publikowana w ośmiu językach: po francusku, angielsku, arabsku, włosku, hiszpańsku, portugalsku, polsku i słoweńsku.
  • Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
  • Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
  • W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
  • Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Tags:
kuchniaMagda Rączkaprzepisprzepisy
Modlitwa dnia
Dziś wspominamy świętego...





Top 10
Aleteia
Oczy Matki Bożej z Guadalupe. Jedna z najwięk...
MASS,YOUNG CHILD
Anna O'Neil
List do rodziców, którzy zabierają na mszę sw...
Bluźniercze graffiti na murze kościoła
Lucandrea Massaro
Wypisali proaborcyjne grafitti na kościele. R...
RĄCZKA NIEMOWLAKA
Marta Brzezińska-Waleszczyk
Byłam świadkiem 45 minut życia. To była lekcj...
ANGEL,CHILD,STATUE
Philip Kosloski
Mamo, martwisz się o swoje dzieci? Módl się t...
Redakcja
Cytat z Biblii dla ciebie na dziś [18 paździe...
MODLITWA
Christine Stoddard
Żyjesz w ciągłym napięciu? Poznaj 5 modlitewn...
Zobacz więcej
Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail