Aleteia logoAleteia logoAleteia
wtorek 30/11/2021 |
Św. Andrzeja
Aleteia logo
For Her
separateurCreated with Sketch.

Prosty przepis: Galette z jabłkami i kremem migdałowym

Magdalena Rączka - 08.09.17

Kiedy za oknem pochmurno i deszczowo, samopoczucie najlepiej poprawia gorące kakao i zapach ciasta unoszący się w całym domu.

Ten przepis to moja recepta na zbliżającą się jesień. A skoro o jesieni mowa, na salony wkraczają jabłka, gruszki, dynie i śliwki – grzech nie skorzystać z takiego dobrodziejstwa. „Galette” to francuskie określenie na płaską tartę o nieregularnych brzegach. Na wierzch układa się cienką warstwę owoców lub warzyw. W przepisie są jabłka, ale równie dobrze można wykorzystać gruszki. Ale i tak wszystko wygrywa krem migdałowy! Galette można podawać z lodami lub bitą śmietaną.

Spód:

240 g mąki

140 g masła pokrojonego w kostkę (zimnego)

80 ml jogurtu (z lodówki)

szczypta soli

3 łyżki cukru

Krem migdałowy:

95 g mąki migdałowej

50g cukru

20 g mąki

2 łyżki masła (temp. pokojowa)

1 łyżeczka ekstraktu migdałowego

1 jajko (temp. pokojowa)

Nadzienie:

jabłka

łyżeczka cynamonu

2 łyżki cukru

Składniki na ciasto szybko zagnieć, zwiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 1 godzinę. W tym czasie przygotuj krem migdałowy: wszystkie składniki po prostu zmiksuj. Jabłka obierz i pokrój w plasterki. Nastaw piekarnik na 200 stopni. Schłodzone ciasto rozwałkuj na papierze do pieczenia na grubość ok. 3 mm. Rozwałkowane ciasto razem z papierem przełóż na blachę do pieczenia. Posmaruj wierzch kremem migdałowym, zostawiając 3 cm wolnego ciasta od brzegu. Ułóż plasterki jabłka tak, żeby zachodziły na siebie. Posyp cukrem i cynamonem. Zawiń brzegi do środka. W galette brzeg zawsze będzie nieidealny i o to w tym wszystkim chodzi. Piecz ok. 35 min, aż tarta zbrązowieje.




Czytaj także:
Prosty przepis: Chlebek bananowy

Tags:
deserkuchniaMagda Rączkaprzepisprzepisy
Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

  • 20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
  • Aleteia ukazuje się w siedmiu językach: angielskim, francuskim, włoskim, hiszpańskim, portugalskim, polskim i słoweńskim.
  • Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
  • Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
  • W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
  • Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Modlitwa dnia
Dziś świętujemy...




Top 10
Zobacz więcej
Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail