Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
wtorek 26/01/2021 |
Świętych biskupów Tymoteusza i Tytusa
home iconFor Her
line break icon

Prosty przepis: Bezglutenowe babeczki marchewkowe

Magdalena Rączka - 22.09.17

Idealny przepis na mokre i chłodne jesienne wieczory.

Bezglutenowe babeczki marchewkowe to kolejny obowiązkowy przepis na jesienną szarugę. Potem można zawinąć się kocem w naleśnik, zrobić kubek kakao i jeść jedną po drugiej. I muszę się przyznać, że akurat ta wersja bezglutenowa jest o wiele lepsza niż tradycyjna. Jeśli nie chcecie robić babeczek, możecie upiec ciasto w formie o śr. 25 cm – oczywiście to wydłuży czas pieczenia.

Ciasto:

80 g mąki kukurydzianej

200 g mąki ryżowej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowego dla alergików)

1 łyżeczka sody

0,5 łyżeczki soli

1 łyżka cynamonu

3 jajka

1 szklanka trzcinowego cukru

1 szklanka oleju

0,5 szklanki maślanki

3 duże starte marchewki (na małych oczkach)

garść wiórków kokosowych

0,5 szklanki purée z ananasa (pół puszki ananasa zblendowanego na pure)

Krem:

200 g serka kremowego

3 łyżki masła

2 łyżki cukru pudru

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Nastaw piekarnik na 180 stopni. Do miski dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cynamon. Wymieszaj za pomocą rózgi i odstaw. W drugiej misce utrzyj ze sobą jajka z cukrem aż masa stanie się jasna. Cały czas miksując, wlewaj powoli strużką olej. Dodaj suche składniki do mokrych w 3 partiach, na przemian z maślanką. Za każdym razem miksuj krótko, tylko do połączenia się składników. Dodaj startą marchewkę, wiórki kokosowe i purée z ananasa. Wymieszaj za pomocą rózgi. Ciasto wlej do papilotek i piecz ok. 20 min, potem sprawdź patyczkiem – wbij w babeczkę, jeśli po wyjęciu jest suchy, upieczone.

W tym czasie przygotuj krem: wszystkie składniki utrzyj za pomocą miksera. Udekoruj kremem babeczki po ostygnięciu. Możesz je również posypać orzechami włoskimi lub płatkami migdałowymi.


Bezglutenowe pankejki z solonym karmelem

Czytaj także:
Prosty przepis: Bezglutenowe pankejki z solonym karmelem

Tags:
kuchniaMagda Rączkaprzepisprzepisy
Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

  • 20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
  • Aleteia jest aktualizowana codziennie i publikowana w ośmiu językach: po francusku, angielsku, arabsku, włosku, hiszpańsku, portugalsku, polsku i słoweńsku.
  • Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
  • Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
  • W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
  • Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Modlitwa dnia
Dziś wspominamy świętego...





Top 10
1
Fabio Marchese Ragona
O tym, jak sutanna Jana Pawła II zrobiła się całkiem czarna. Opow...
2
ŚMIERĆ
Dorota Mazur
Ksiądz, który przeżył śmierć kliniczną: przejście do wieczności j...
3
KOLĘDA
Jarosław Kumor
Szczęść Boże, czy mogę zapalić? Kolęda z humorem: 8 zabawnych syt...
4
Joanna Operacz
Jak pięknie umierać? Nauczy was 6-latek chory na raka
5
Ksiądz modli się przy ołtarzu
Sergio Argüello Vences
Jezus mnie skarcił, gdy odprawiałem mszę świętą
6
KARDYNAŁ ROBERT SARAH
Katolicka Agencja Informacyjna
Kard. Sarah: po sposobie sprawowania mszy świ...
7
SZATAN NIE MA KOLAN
Joanna Operacz
Dlaczego diabeł nie ma kolan? Czyli o grzechu prawdziwie szatańsk...
Zobacz więcej
Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail