Dynia na słodko? Czemu nie? Wypróbujcie mój dyniowy przepis na sernik. Żeby wykorzystać sprytnie dynię do wypieków wystarczy zrobić z niej purée. Informację, jak je zrobić , i jakie odmiany dyni warto do tego wykorzystać, znajdziesz u mnie na stronie: www.sweetspoon.pl
Spód:
1,5 szklanki zmielonych płatków owsianych
0,5 szklanki zmielonych orzechów
40 g roztopionego masła
2 łyżki syropu klonowego
Masa:
0,5 kg sera na sernik
0,5 kg serka kremowego
4 jajka
2 żółtka
1 szklanka purée z dyni
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru
1 łyżeczka cynamonu
¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
Do miski wsyp zmielone płatki owsiane, orzechy, dodaj roztopione masło i syrop klonowy. Wymieszaj, a następnie wysyp na dno tortownicy, której spód jest wyłożony papierem do pieczenia. Wyrównaj, ugnieć i włóż na chwilę do lodówki.
Do miski dodaj ser przeznaczony do serników (najlepiej firmy „Piątnica” w wiaderku. Ja nie miałam takiego, więc struktura mojego sernika jest trochę inna), serek kremowy, purée, jajka, żółtka, cukier, mąkę ziemniaczaną, cynamon i gałkę muszkatołową. Krótko zmiksuj, tylko do połączenia się składników. Masę wlej do tortownicy, wygładź i wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na 1,5 godz. Studź w uchylonym piekarniku, potem włóż sernik na kilka godzin do lodówki.
Czytaj także:
Ciasteczka radości od świętej Hildegardy. Jedz na szczęście!
Dziś świętujemy...