Aleteia
wtorek 20/10/2020 |
Św. Jana Kantego
For Her

Post warzywno-biblijny? 4 wielkopostne przepisy na co dzień

Warzywa i owoce

CC0

Zuzanna Kulik - publikacja 02.02.18

Lubię post przede wszystkim za to, że nie ma nic wspólnego z dietą. Nie chodzi w nim ani o głodzenie, ani o rygorystyczne przestrzeganie tabeli z kaloriami.

Lubię post. Naprawdę. Może z pominięciem pierwszych trzech dni, kiedy wszystko we mnie woła o filiżankę kawy i tabliczkę czekolady. Lubię post przede wszystkim za to, że nie ma nic wspólnego z dietą. Nie chodzi w nim ani o głodzenie, ani o rygorystyczne przestrzeganie tabeli z kaloriami. Nie chodzi też o to, ile postanowień sobie narzucę, ani jak długo wytrzymam. Bóg nie wymyślił postu, żebyśmy po czterdziestu dniach z zadowoleniem odhaczyli wszystkie swoje cele, ale by spotkać się z Nim.

To czas oddania Mu naszego zabieganego, nierzadko poplątanego i wołającego o szybkie rozwiązania, życia.

Tak więc w nadchodzącym poście nie zamierzam poświęcać zbyt wiele uwagi skrupulatnemu przyrządzaniu potraw. Plan jest taki: post owocowo-warzywny (tylko wyrzucam z listy owoce, które są dla mnie czasem większą rozkoszą niż słodycze). Przepisy na dania szybkie, proste i zjadliwe. Proszę, częstujcie się.


WARZYWA W KOSZYKU

Czytaj także:
Jedzenie było naszym bogiem. Co post Daniela zmienił w naszym małżeństwie?

1. Rozgrzej się!

Marchewka + imbir

Już po pierwszym dniu postu warzywno-owocowego zauważysz, że jest Ci zimno. To nic dziwnego – kiedy gorące potrawy zamieniasz na „byle co”, najczęściej bez zbędnego gotowania, to organizm po prostu się wychładza. Ja z zimnem walczę na dwa sposoby: piję litry herbaty i jem zupę marchewkową z rozgrzewającym imbirem. Przepis jest banalnie prosty:

Potrzebujesz:

kilka marchewek

1 cebulę

odrobinę masła

1 pomarańczę (opcjonalnie)

2,3,4 (jak kto woli) cm imbiru

bulion warzywny (najlepiej domowej roboty)

sól, pieprz, kminek

Do dzieła:

W garnku rozpuszczamy masło. Pokrojoną cebulę wrzucamy do garnka i smażymy do zeszklenia. Marchewki obieramy, kroimy w półtalarki i dorzucamy do cebuli. Na tarce trzemy wcześniej obrany imbir i razem ze szczyptą kminku dodajemy do garnka. Co jakiś czas mieszamy.

Pomarańczę kroimy na pół i wyciskamy z niej sok, który dolewamy do marchewki. Dodajemy nasz bulion – nie jestem w stanie podać proporcji, bo za każdym razem robię to na oko; wszystko zależy od tego, czy chcesz zjeść bardziej zupę, czy bardziej krem. Całość gotujemy kilkanaście minut (aby marchewka zmiękła). Odstawiamy zupę, aby się nieco wystudziła, po czym miksujemy w blenderze. Krem ponownie podgrzewamy i doprawiamy do smaku. Normalnie dodaję do dekoracji świeżą kolendrę i grzanki – ale z tych rarytasów w czasie postu rezygnuję.


TARG WARZYWNY

Czytaj także:
Kuchnia warzywna zimą? To da się zrobić! Oto 6 prostych sposobów

2. Burak i dynia z piekarnika

Danie ekspresowe, proste, zdrowe i pozwalające skupiać się nie na gotowaniu, ale na modlitwie (a o to tu chodzi, prawda?).

Składniki:

kilka buraków

mała dynia Hokkaido

oliwa z oliwek

natka pietruszki

sól, pieprz i przyprawy, które akurat masz w kuchni
(polecam rozmaryn, bazylię lub majeranek)

papier do pieczenia

Startujemy:

Dynię obieram i kroję na dość spore kawałki, dokładnie to samo robię z burakami. Rozgrzewam piekarnik do ok. 180 stopni, na blachę kładę papier do pieczenia. Dwie łyżki oliwy mieszam z przyprawami i za pomocą pędzelka smaruję warzywa. Wszystko układam na blasze, wkładam do piekarnika. Po ok. 20 minutach wyciągam dynię, a buraki zostawiam jeszcze na kilka minut. Upieczone buraki i dynię wrzucam do miseczki, posypuję natką pietruszki (kiedy nie poszczę, dorzucam jeszcze ser feta). Zazwyczaj nie doprawiam już solą i pieprzem, ale jeśli masz ochotę – proszę bardzo.

3. Koktajl dobry na wszystko

W poście to właśnie koktajle piję najczęściej – i warzywne, i owocowe. Nie dość, że są szybkim i zdrowym posiłkiem, to jeszcze traktuję je jako zamiennik kawy, z której całkowicie rezygnuję. I przyznam, że ta bomba witaminowa stawia na nogi o wiele szybciej (i zdrowiej) niż kawa. To ważne zwłaszcza dla osób, które nie mogą sobie pozwolić na zmniejszenie zawodowej efektywności w czasie postu.

Mój ulubiony koktajl:

garść jarmużu

jedna pomarańcza

jabłko

imbir

pół szklanki wody

Co dalej?

Z liści jarmużu wycinamy grube łodygi, szatkujemy na drobniejsze kawałki i wrzucamy do blendera. Jabłko i pomarańczę kroimy w drobne kostki, trzemy na tarce kawałek imbiru i dorzucamy do blendera. Wlewamy wodę, blendujemy i tym sposobem miło rozpoczynamy dzień ☺


JUICES of VEGETABLES

Czytaj także:
3 proste przepisy na wzmacniające zielone soki

4. Najważniejsze Danie

A tak naprawdę to w czasie postu jest tylko jedno danie, na którym warto się skupić – to Biblia. Przyjmuję zasadę: za każdym razem, kiedy poczuję głód lub usłyszę burczenie niezadowolonego żołądka, otwieram Boże Słowo. Kiedy jestem mniej skupiona na sobie i głodzę swoje ciało, zaczynam karmić Ducha. Biblia to nie książka, to skuteczna odpowiedź na każde pytanie, żywe Słowo żywego Boga, ostrzejsze niż miecz obosieczny, przenikające aż do rozdzielenia duszy i ducha, stawów i szpiku, zdolne osądzić pragnienia i myśli serca (Hbr 4,12). Nie wiem, czy wcześniejsze dania Ci zasmakują, ale jedno wiem na pewno – po czasie spędzonym ze Słowem, nie będziesz już taki sam (i będziesz najedzony do syta).

Składniki:

Twoja Biblia i Ty

kubek herbaty

Przepis:

Siadasz w cichym, spokojnym miejscu. W jednej ręce trzymasz Biblię, w drugiej gorącą herbatę. I voilà, zatapiasz się w ramionach Ojca.

Dajcie koniecznie znać, jakie są Wasze postne smaki!




Czytaj także:
Skalpel? Boży! O duchowym detoksie i kulturze postu mówi Marek Zaremba

Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

  • 20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
  • Aleteia jest aktualizowana codziennie i publikowana w ośmiu językach: po francusku, angielsku, arabsku, włosku, hiszpańsku, portugalsku, polsku i słoweńsku.
  • Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
  • Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
  • W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
  • Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Tags:
post
Modlitwa dnia
Dziś wspominamy świętego...





Top 10
Aleteia
Oczy Matki Bożej z Guadalupe. Jedna z najwięk...
MASS,YOUNG CHILD
Anna O'Neil
List do rodziców, którzy zabierają na mszę sw...
Bluźniercze graffiti na murze kościoła
Lucandrea Massaro
Wypisali proaborcyjne grafitti na kościele. R...
ANGEL,CHILD,STATUE
Philip Kosloski
Mamo, martwisz się o swoje dzieci? Módl się t...
Redakcja
Cytat z Biblii dla ciebie na dziś [18 paździe...
MODLITWA
Christine Stoddard
Żyjesz w ciągłym napięciu? Poznaj 5 modlitewn...
CARLO ACUTIS
Domitille Farret D'Astiès
Perełki Carla Acutisa: 10 zaskakujących wypow...
Zobacz więcej
Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail