Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
sobota 16/01/2021 |
Św. Adelajdy
home iconKultura
line break icon

Ostatki i Pączki Day, czyli polskie pączki podbijają serca Amerykanów!

pączki

KRZYS16 - Pixabay

J-P Mauro - 05.03.19

W Michigan Tłusty Wtorek to… Pączek Day, czyli święto… polskiego pączka! Właściwie nie tylko dziś, bo raz w roku, przez cały tydzień poprzedzający Wielki Post, je się tu polskie pączki.

Słyszeliście o Placku Królów – tradycyjnie wypiekanym z okazji święta Objawienia Pańskiego czy o specjalnych wypiekach na ostatki – dzień przed Środą Popielcową (ciasta nieco się różnią w zależności od tradycji w danym regionie świata). Ale czy wiedzieliście, że podczas obchodów Tłustego Wtorku w Michigan świętuje się, jedząc… polskie pączki? Różnią się one od tradycyjnych, amerykańskich doughnuts, może stąd takie zainteresowanie – mieszkańcy amerykańskiej krainy wielkich jezior przeznaczają cały tydzień na świętowanie i zajadanie się pączkami. Mało tego – w tym regionie Tłusty Wtorek jest nazywany Dniem Pączków, a dokładnie – Pączki Day!

Tłusty Wtorek, czyli Pączki Day

Pączki w Michigan robi się podobnie jak w Polsce – niewielkie kulki z drożdżowego ciasta, smażone w głębokim oleju z nadzieniem owocowym lub kremem, posypane cukrem pudrem (w oryginalnym angielskim tekście następuje w tym miejscu instrukcja wymowy słowa „pączek”😉 – przyp. red.). Tradycyjnie do środka wkładało się nadzienie z suszonej śliwki, ale obecnie do wyboru jest szeroka gama smaków: morela, cytryna, jagody, maliny czy czekolada.

Drożdżowe ciasto jest puszyste, a amerykańskie pączki są znacznie większe niż tradycyjne polskie wypieki, a więc mają też więcej smakowitego nadzienia. W Polsce ten karnawałowy wypiek ma mniej nadzienia, które można uznać za małą niespodziankę (co bardziej odpowiednie dla nazwy smakołyku).

Pączki – pretekst do zużycia zapasów przed Wielkim Postem

Powodem, dla którego ludzie tak ekscytują się pączkami, jest fakt, że je się je okazjonalnie. Od czasów średniowiecza wypiekanie pączków miało być pretekstem do zużycia zapasów smalcu, cukru i jaj, zanim rozpocznie się Wielki Post.

Jennifer Polasek z Awesome Mitten wyjaśnia, że ​​pączki nie zawsze miały postać taką, jaką dziś znamy i kochamy:

Polski król August III zrewolucjonizował ten rodzaj wypieków z pikantnych na słodkie. Pomogli mu w tym pobłażliwi francuscy kucharze, którzy pracowali na królewskim dworze. Ten prosty, słodki przysmak zjednoczył nawet klasy. Dawniej bogaci kosztowali wspaniałego mięsa rozmaitych zwierząt, podczas gdy chłopi jedli kapustę czy świńskie nogi. Pączki powszechnie polubili zarówno bogacze, jak i biedacy.

Mieszańcy Michigan, Illinois lub okolic dobrze wiedzą, gdzie znaleźć w ostatnich dniach przed Wielkim Postem najlepsze pączki – wystarczy, że pójdą do najbliższej polskiej piekarni czy cukierni. Czytelnicy Aletei z pewnością też mają swoich faworytów, u których zaopatrują się w smakowite drożdżowe wypieki. Dla miłośników domowych wyrobów zostawiamy prosty przepis, który pozwoli cieszyć się własnoręcznie wypiekanymi pączkami. W końcu dziś ostatnia okazja, by zużyć słodkie zapasy przed Wielkim Postem!




Czytaj także:
Co jadł Jezus?




Czytaj także:
Hygge! Duński sposób na szczęście




Czytaj także:
Pocieszycielka czekolada. Czy pomoże nakarmić Twoją duszę?

Tags:
jedzenietradycje
Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

  • 20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
  • Aleteia jest aktualizowana codziennie i publikowana w ośmiu językach: po francusku, angielsku, arabsku, włosku, hiszpańsku, portugalsku, polsku i słoweńsku.
  • Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
  • Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
  • W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
  • Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Modlitwa dnia
Dziś wspominamy świętego...





Top 10
TUDO SOBRE MINHA MÃE
Jak rozbroić histerię dziecka za pomocą jedne...
ŚRODA POPIELCOWA
Vaticannews.va
Zmiana w liturgii Środy Popielcowej. Kard. Sa...
WYROK WYKONANY, LISA MONTGOMERY
Aleksandra Gałka
Lisa Montgomery jednak stracona. Apele adwoka...
ZNANE OSOBY, KTÓRYCH DZIECI SĄ CHORE
Redakcja
12 znanych osób i ich dzieci z niepełnosprawn...
RĘKA SYPIĄCA PIASEK
Piotr Bogdanowicz
Grzechy, które wołają do samego Boga. Są taki...
DUSZE CZYŚĆCOWE WEDŁUG MISTYCZEK
Roberta Sciamplicotti
Dusze czyśćcowe według 13 mistyczek: są smutn...
Piotr Jarosiewicz
Ksiądz mówi do mamy: kocham cię. Matka na to:...
Zobacz więcej
Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail