Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
czwartek 29/10/2020 |
Św. Felicjana
home iconStyl życia
line break icon

Przeterminowana żywność? Koniecznie to przeczytaj, zanim ją wyrzucisz!

FOOD

Shutterstock/Luigi Bertello

María Eugenia Brun - publikacja 27.04.19

Wspólnym wysiłkiem możemy zmienić sytuację nie tylko w naszych własnych domach, ale również na planecie, która służy za dom nam wszystkim!

Nie możemy dłużej pozwalać, aby na świecie marnowano jedzenie na tak ogromną skalę. Spróbujmy zacząć od tego, że w naszych własnych ogniskach domowych będziemy lepiej gospodarowali żywnością.

Aby osiągnąć ten cel, potrzebujemy doświadczyć “ekologicznego nawrócenia”, zgodnie z tym, o co apeluje papież Franciszek, musimy zmienić sposób myślenia i życia. Po nas przyjdą nasze dzieci, które potrafiliśmy wychować w postawie szacunku do jedzenia i właściwego nim gospodarowania oraz w duchu poszanowania dla naszego wspólnego domu.

Nie wyrzucaj jedzenia!

Na początek zajmijmy się produktami, które już masz w kuchni i które zamierzasz wyrzucić, dlatego, że ich data ważności dobiega końca. Poczekaj! Nie rób tego!

Na pewnych artykułach widnieje data ważności lub przydatności do spożycia. Zwróć uwagę, że to dwie różne kwestie. Datę ważności znajdziesz na produktach łatwo psujących się, takich jak np. mięso, jajka, ryby, czy nabiał. Jako, że mogą zachodzić w nich procesy bakteryjne, ich spożycie po upływie daty ważności może być niebezpieczne dla zdrowia.

Podobne ryzyko nie istnieje natomiast w przypadku upływu daty przydatności do spożycia. Wyznacza ona jedynie okres, w którym produkt zachowuje swoje optymalne właściwości organoleptyczne, tj. zapach, smak, konsystencję, etc.

Dlatego też artykuły żywnościowe tego typu doskonale nadają się do spożycia jeszcze przez kilka dni, a nawet tygodni po terminie sugerowanym na opakowaniu, pod warunkiem, że nie zostały napoczęte ani uszkodzone oraz były odpowiednio przechowywane. Oczywiście jeżeli zauważymy, że dany produkt smakuje, pachnie czy też wygląda podejrzanie, należy zrezygnować ze spożycia go.

Produkty z datą przydatności do spożycia to na przykład:

  • Jogurty, chleb tostowy, chipsy i bakalie
  • Pieczywo paczkowane, herbatniki, makaron, ryż i nasiona roślin strączkowych
  • Napoje orzeźwiające oraz alkoholowe
  • Konfitury i dżemy, masło, wędliny oraz sery dojrzewające;
  • Zupy i sosy paczkowane oraz sos pomidorowy

Warto pamiętać, że w przypadku niektórych produktów nie ma potrzeby kierować się datą ważności ani przydatności do spożycia. Wystarczy uważnie się im przyjrzeć, by wiedzieć czy nadają się do konsumpcji czy też nie, zwyczajnie dlatego, że z czasem mogą stracić niektóre ze swoich optymalnych właściwości organoleptycznych. Mowa tutaj na przykład o: wysokoprocentowych napojach alkoholowych, świeżych warzywach i owocach, pieczywie (sugerowane spożycie w ciągu 24 h), occie winnym, soli, cukrze oraz gumach do żucia.

Ocet – zarówno ocet jabłkowy, jak i winny może być stosowany długo po otwarciu. W dodatku można go wykorzystać  również jako produkt do czyszczenia, usuwania tłuszczu, a także jako rozpuszczalnik.

Miód – nie ulega zepsuciu ze względu na swoją wysoką zawartość cukru. W takich warunkach kolonizacja drobnoustrojów i bakterii jest niemożliwa. Jedyne, co się może wydarzyć, to zmiana koloru lub krystalizacja. Ta ostatnia to proces, który można łatwo odwrócić, wkładając miód na kilka minut do kąpieli wodnej (musi mieć jednak mniej niż 40 stopni Celsjusza).

Cukier – podobnie jak w przypadku miodu, bakterie nie mogą się w nim kolonizować, ponieważ mają za mało wilgoci. Jeśli cukier przechowujesz z dala od owadów, w temperaturze pokojowej oraz w suchym miejscu, to jedyne, co może się z nim stać, to sklejenie i zbrylenie się kryształków. Wtedy należy wziąć po prostu łyżkę i rozbić grudki.

Sól to naturalny konserwant znany od wieków! Eliminuje wilgoć, która często jest główną winowajczynią odpowiedzialną za psucie się produktów.

Ryż – jest jednym z najbardziej dostępnych produktów konsumowanych przez ludzi na całym świecie. Jeśli jest zapakowany próżniowo i przechowywany z dala od światła i w suchym miejscu, może zachować wysoką jakość całkiem długo.

Czekolada rozpuszczalna i kawa to produkty, które przeszły proces suszenia, dzięki któremu możliwe jest dłuższe przechowywanie.

Owoce i warzywa – w tym przypadku powinniśmy „zabawić się” w degustatorów, musimy zwrócić uwagę na ich wygląd, teksturę i aromat. Wszystkie te szczegóły pozwolą nam stwierdzić, czy są w dobrym stanie. Jeśli zauważymy choćby drobny fragment, który pokryty jest pleśnią lub zgnilizną, powinniśmy produkt wyrzucić w całości, bądź odciąć zepsutą część co najmniej o 1 cm (wszystko zależy od tego, o jakich owocach i warzywach mowa).

Dzięki staraniom nas wszystkich, możemy zawalczyć o realną zmianę w naszych gospodarstwach domowych, ale i w naszym wielkim wspólnym domu – planecie Ziemia.




Czytaj także:
Ponad dwa lata praktykowania slow life – mój bilans




Czytaj także:
Jeśli nie szanujesz przyrody, nie szanujesz najuboższych


SMILING WOMAN

Czytaj także:
To świetny sposób, by kupować i używać mniej ubrań

Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

  • 20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
  • Aleteia jest aktualizowana codziennie i publikowana w ośmiu językach: po francusku, angielsku, arabsku, włosku, hiszpańsku, portugalsku, polsku i słoweńsku.
  • Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
  • Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
  • W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
  • Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Tags:
jedzenie
Modlitwa dnia
Dziś wspominamy świętego...





Top 10
Philip Kosloski
5 świętych, których ciała nie uległy rozkłado...
Theresa Aletheia Noble
Dobra spowiedź. 10 cennych rad od księży
Mathilde de Robien
Imiona, które noszą w sobie pieczęć Boga. Moż...
PAPIEŻ PRZYTULA CHOREGO MĘŻCZYZNĘ
Marine Soreau
„Papież nie bał się mnie objąć”. Opowieść czł...
Katolicka Agencja Informacyjna
Papież: „To najgorsza zniewaga, jaką można wy...
KOBIETA NA POLU
Redakcja
Cytat z Biblii dla ciebie na dziś [26 paździe...
ST JOSEPH,THE WORKER CARPENTER, JESUS,CHILDHOOD OF CHRIST
Philip Kosloski
Ta starożytna modlitwa do św. Józefa podobno ...
Zobacz więcej
Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail