Teraz, kiedy spędzamy dużo czasu w domu, wspólne gotowanie to jedno z niewielu zajęć, które możemy robić razem z dziećmi. Taka zabawa może dać wszystkim mnóstwo frajdy, a dla malucha może być także okazją do rozwijania różnych umiejętności (zagniatanie klusek to psychomotoryka mała, a przeliczanie proporcji to przecież matematyka). No i będzie pysznie!
Jednak zanim z radością zanurzycie ręce w misce z ciastem, warto sobie uświadomić kilka rzeczy.
1Efekt łał? Niekoniecznie!
Przyrządzanie potraw wymaga odrobiny doświadczenia. Nie nastawiaj się na to, że efekt wspólnego gotowania będzie perfekcyjny jak na zdjęciu z bloga. Biszkopt może wyjdzie krzywy, a placki nieco przypalone. Ale zachwyć się tym, że zrobiliście coś razem. To, co przyprawione miłością, jest najpyszniejsze i najpiękniejsze.
2Na wesoło
Jeśli wracacie głodni i „na ostatnich nogach” z pracy i przedszkola, a przed tobą jest jeszcze wizja dokończenia projektu z pracy i wyprasowania sterty prania, to może nie jest to najlepszy moment na wspólne gotowanie?
3Jeden na jeden
Twoje dzieci uwielbiają razem lepić pierogi? Starsze nauczyło młodsze robienia trzypiętrowego tortu? Wspaniale! Jednak z doświadczenia wielu rodziców wynika, że dwoje i więcej maluchów (zwłaszcza dziewczynek w podobnym wieku) w kuchni czasem wchodzi sobie nawzajem w drogę. Poza tym jeśli spędzicie ten czas tylko we dwoje, młody kucharz poczuje się bardziej dostrzeżony i doceniony, i chętniej otworzy się na rozmowę.
4To jest błeeee…
Znam kilkoro dorosłych, którzy brzydzą się dotykać surowego mięsa – w tym jedną 40-latkę, która prowadząc kursy gotowania, wyrabia widelcem mięso na kotlety. Dziecko też może odczuwać opór przed konsystencją, strukturą czy zapachem niektórych produktów. Może więc lepiej zacząć od czegoś bardziej neutralnego niż wątróbka?
5Nie tylko słodkości
Dzieci kochają cukier i pewno najchętniej ciągle gotowałyby coś na słodko. Ale fajną zabawą może być też np. wspólne robienie surówek, placków (także warzywnych), zup. Zaproszenie malucha do kuchni to też dobra okazja, żeby „zarazić” go zdrowym żywieniem
Kilka sprawdzonych przepisów
Minipizze
Wystarczy przygotować ciasto, sos i dodatki, a potem puścić wodze fantazji. Każdy może zrobić pizzę dla siebie. Wspólne robienie pizzy to też dobry pomysł na kinderbal.
Przepis na ciasto na pizzę:
10g świeżych drożdży
250 g mąki pszennej
150 ml wody
4 łyżki oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki cukru
Zrobić zaczyn z drożdży, cukru, wody i 1 łyżki mąki. Kiedy zaczyn zacznie zwiększać objętość, dodać pozostałe składniki. Zagniatać do momentu, kiedy ciasto zacznie odstawać od rąk. Pozostawić do wyrośnięcia pod przykryciem na ok. godzinę – aż podwoi objętość.
Surówka z sałaty lodowej i ziaren słonecznika
Rękami porwać sałatę na małe kawałki. Można dodać też inną zieleninę, np. inne rodzaje sałaty, liście szpinaku itp. Uprażyć słonecznik na suchej patelni. Polać całość sosem zrobionym z oliwy, kilku kropel soku z cytryny, dużej szczypty ziół prowansalskich i przeciśniętego przez praskę ząbku czosnku. Można też dodać do surówki pestki grantu.
Kopytka
Dobry sposób na wykorzystanie ziemniaków, które zostały po obiedzie, a dla dziecka – wspaniałe zadanie z psychomotoryki i koordynacji oko-ręka. No i świetna zabawa!
½ kg ugotowanych ziemniaków przeciśniętych przez praskę
200 g mąki pszennej
3-4 łyżki kaszy manny
Zagnieść ciasto i podzielić je na 4 albo 5 części. Z każdej części uformować długi wałek, spłaszczyć go ręką i kroić nożem na skos. Ugotować kopytka w posolonej wodzie i wyłowić łyżką cedzakową.
Torilla
Kupić gotowe placki do tortilli (1 lub 2 na osobę). Pokroić piersi z kurczaka w małe paski i przyprawić je solą, pieprzem i słodką papryką w proszku. Pokroić, posolić i włożyć do miseczek różne warzywa – sałatę, pomidory, ogórki (zielone, kiszone i konserwowe), rzodkiewkę, paprykę, cebulę, awokado. Usmażyć mięso. Zrobić sos czosnkowy (majonez, łyżka jogurtu naturalnego, ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, sól, odrobina cukru). Każdy z domowników napełnia swoją tortillę tym, czym chce.
Muffinki
Nagrzać piekarnik na 180 stopni. Wymieszać w oddzielnych miskach suche i mokre składniki, a potem przelać mokre do suchych. Do suchych można dodać 2 łyżki kakao albo różne dodatki, np. czekoladowe groszki, pokrojoną białą czekoladę. Napełnić foremki do muffinek do ¾ wysokości. Gotowe ciasteczka można udekorować, polać lukrem, posypać posypką itp.
Składniki suche:
500 g mąki
350 g cukru
cukier waniliowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
Składniki mokre:
2 jajka
180 ml oleju
500 ml mleka (może być kozie albo roślinne)
2 duże łyżki powideł śliwkowych albo dżemu (można pominąć)
Gdzie szukać przepisów i inspiracji?
- Annabel Woolmer „Małe rączki w kuchni. Książka nie tylko kucharska”
- Ewa Oleksy „Obrazkowa książka kucharska”
- Joanna Anger, Anna Piszczek „Gotuj z Alą i Antkiem. Książka kucharska dla dzieci”
- Agnieszka Górska „Dzieci gotują. Wielka księga przepisów”
- Dorota Świątkowska „Moje wypieki i desery na każda okazję”
Czytaj także:
Zakonnica w finale Masterchefa! Dzieli się swoim sekretem na udane gotowanie
Czytaj także:
Mamy przepis na idealną mamę!
Dziś świętujemy...