Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
czwartek 29/07/2021 |
Św. Marty
home iconKultura
line break icon

Belgijscy mnisi wracają do warzenia piwa wg tradycyjnej receptury. Spróbowałbyś?

Grimbergen Abbey

Reuters | YouTube | Fair Use

J-P Mauro - 04.07.21

Mnisi z opactwa Grimbergen po ponad 200-letniej przerwie wracają do tradycji warzenia klasztornego piwa. Mogą wyprodukować nawet 10 tys. hektolitrów trunku rocznie!

Opactwo Grimbergen w Belgii powraca do pracy nad katolicką tradycją klasztornego warzenia piwa. The Abbey właśnie uruchomiło nowy minibrowar, który skupi się na przygotowywaniu trzech nowych gatunków.  

Mnisi i piwo?

Minęło ponad 200 lat, odkąd opactwo Grimbergen musiało zaprzestać warzenia piwa. Browar klasztorny działał od XII w do 1798 r. Wtedy to wojska francuskie dwukrotnie w ciągu roku spaliły klasztor. Z doświadczeń pożarów zaczerpnęli swój emblemat feniksa i hasło „Ardet nec consumitur” (Spalone, ale nie zniszczone).

Chociaż opactwo wstrzymało produkcję, wciąż na rynku pozostaje wiele rozpoznawalnych nazw. Wszystko dzięki wytwórni Grimbergen. Jak wyjaśnia Reuters, dzieje się tak, ponieważ opactwo sprzedało nazwę komercyjnym dystrybutorom piwa w połowie XX w.

Nowe piwa mają wzmocnić komercyjną linię piw „Trappist”. Wyprodukuje je duńska Grupa Carlsberg, która zachowuje prawa do marki.

1,6 miliona butelek rocznie

Nowy minibrowar może  wyprodukować 10 tys. hektolitrów piwa rocznie. To oznacza produkcję ponad 1,6 miliona butelek. Producenci będą czerpać z dawnych zapisów mnichów, by uzyskać jak najbardziej autentyczny średniowieczny smak. Korzystają z 900-letniego doświadczenia w warzeniu piwa. Można się więc spodziewać, że w zanadrzu mają wiele sztuczek.

Reuters podkreśla, że mnisi planują pozyskiwać składniki z lokalnych gospodarstw. Założyli też ogródek, w którym hodują wybrane zioła i chmiel.

Mnisi z Grimbergen zapowiadają, że zamierzają korzystać z tradycji trapistów, choć trapistami nie są. Oznacza to, że będą warzyć piwo tylko na terenie opactwa, a dochody przeznaczą na jego potrzeby.

Tags:
klasztorpiwo
Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

  • 20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
  • Aleteia ukazuje się w siedmiu językach: angielskim, francuskim, włoskim, hiszpańskim, portugalskim, polskim i słoweńskim.
  • Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
  • Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
  • W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
  • Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Modlitwa dnia
Dziś świętujemy...




Top 10
1
POGRZEB FRANKA
Redakcja
Pożegnali Franka – 7-letniego pielgrzyma. „Szedłeś do Matki...
2
Marta Brzezińska-Waleszczyk
„Urodziłam martwe dziecko. Nie żałuję” [wywiad]
3
EUCHARIST
Philip Kosloski
Jak się modlić, gdy podczas mszy ksiądz wznosi hostię i kielich?
4
ŻAŁOBA
Katolicka Agencja Informacyjna
Straciła syna i napisała papieżowi o buncie n...
5
Tyniec Wydawnictwo Benedyktynów
„Nic tak nie gniewa Boga”. Od takich drobiazg...
6
Łukasz Kobeszko
Znacie historię trzech sióstr zamęczonych na oczach matki? Ich im...
7
Redakcja
Cytat z Biblii dla ciebie na dziś 27 lipca
Zobacz więcej
Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail