Święta Apolonia zginęła podczas prześladowań w Aleksandrii pod koniec 248 lub na początku 249 r. Chociaż była w podeszłym wieku, wywleczono ją z domu i pobito tak, że miała wybite zęby i zmiażdżone szczęki. Oprawcy rozpalili stos i zagrozili, że wrzucą ją do ognia, jeśli nie będzie złorzeczyła Chrystusowi. Apolonia poprosiła o chwilę do namysłu i sama rzuciła się w ogień.