Oscypki
Król polskich dań regionalnych. Serek, którego wprost nie sposób nie spróbować podczas pobytu na Podhalu. Prawdziwe, tradycyjne oscypki są wyrabiane wyłącznie z mleka owczego, ale często można spotkać również takie z domieszką mleka krowiego. Ser jest solony i wędzony, sprzedawany najczęściej w formie kilkucentymetrowych stożków z wytłoczonymi zdobieniami. Ale nie zdziwcie się, jeśli spotkacie oscypki (oszczypki) jako danie regionalne również na Żywiecczyźnie albo w województwie łódzkim, bo jest to stary produkt kultury wołoskiej, który zawędrował razem z tym pasterskim ludem w różne rejony.
+© Milosz Maslanka | Shutterstock