Karczmiskie pierogi z bobrem (bobem)
Miejscowość Karczmiska położona jest w południowo-zachodniej części województwa lubelskiego, w powiecie Opole Lubelskie. Miejscowość znana jest m.in. z uprawy bobu, który w tych okolicach funkcjonuje pod nazwą bober (mieszkańców Karczmisk okoliczni mieszkańcy nazywają niekiedy bobrami). Farsz do pierogów przygotowuje się z ugotowanego i zmielonego bobu z dodatkiem ugotowanych ziemniaków, smażonej cebuli, soli i pieprzu. Pierogi z bobrem często są wyróżniane w konkursach produktów tradycyjnych za wyjątkowe walory smakowe i zdrowotne.
+© Sokor Space | Shutterstock