3 / 5
Rosja – Maslenica. Gdy w krajach skandynawskich pożegnanie karnawału rozpoczyna się na siedem tygodni przed Niedzielą Wielkanocną, w Rosji siedmiodniowe świętowanie dobiega już wtedy końca (oczywiście, według ichniejszego kalendarza). Nieodłącznym elementem maslenicowego jadłospisu są oczywiście bliny, czyli tradycyjne wschodnie drożdżowe naleśniki z mąki gryczano-pszennej lub gryczano-żytniej, jadane z całą paletą dodatków (od śledzi po konfitury). Ważną częścią tej kulinarnej tradycji jest zwyczaj, w myśl którego pierwszego usmażonego w poniedziałek blina ofiarować należy człowiekowi ubogiemu. Równie godny naśladowania jest też zwyczaj wieńczący tygodniowe rosyjskie zapusty – niedziela przebaczenia, w trakcie której Rosjanie przepraszają się nawzajem za krzywdy wyrządzone sobie w ciągu ostatniego roku, tak, by ze spokojem sumienia wkroczyć w Wielki Post. I taką tradycję polecamy wszystkim goręcej, niż podnoszenie poziomu cukru i cholesterolu 😉
+

© Pixabay | CC0