Kulki Mozarta być może będą produkowane w Polsce

Słynne kulki Mozarta być może będą produkowane w Polsce

Shutterstock

Mimo zamknięcia austriackiej fabryki wielbiciele słynnych czekoladek mogą mieć nadzieję.

Przekazując darowiznę, pomagasz Aletei kontynuować jej misję. Dzięki Tobie możemy wspólnie budować przyszłość tego wyjątkowego projektu.

Wesprzyj nasPrzekaż darowiznę za pomocą zaledwie 3 kliknięć

Lubicie kulki Mozarta, czyli austriackie słodycze z podobizną tego słynnego kompozytora na opakowaniu? Ich produkcja, choć wstrzymana, może rozkręcić się na nowo. W Polsce lub Czechach.

5 grudnia 2024 roku w zakładzie "Salzburg Schokolade" w Grödig koło Salzburga wyprodukowano ostatnią porcję kulek Mozarta marki Mirabell. Po 127 latach działalności fabryka została zamknięta, a jej przyszłość jest niepewna.

Decyzja o zamknięciu zakładu była wynikiem narastających problemów finansowych, w tym rosnących kosztów surowców, energii i transportu. W 2021 roku firma ogłosiła upadłość, a w 2022 roku została przejęta przez rumuńską grupę KEX Confectionery. Jednak mimo tych działań nie udało się przywrócić rentowności przedsiębiorstwa.

Kulki Mozarta - ikona austriackiego cukiernictwa

Koncern Mondelez, właściciel marki Mirabell, rozważa kontynuowanie produkcji Mozartkugeln w innych europejskich lokalizacjach, prawdopodobnie w Polsce lub Czechach. Jednak brak oficjalnych informacji na ten temat budzi niepewność co do przyszłości tego austriackiego przysmaku.

Kulki Mozarta to produkt o bogatej tradycji, sięgającej końca XIX wieku. Oryginalna receptura, stworzona przez salzburskiego cukiernika Paula Fürsta w 1890 roku, obejmuje marcepan, nugat i pistacje, otoczone ciemną czekoladą. Przez lata powstało wiele wariantów tej praliny, ale "Echte Salzburger Mozartkugel" zachowała status ikony austriackiej sztuki cukierniczej.

Obawy o przyszłość przysmaku

Przeniesienie produkcji poza Salzburg może wpłynąć na postrzeganie autentyczności i jakości tego przysmaku. Lokalni producenci, tacy jak cukiernia Fürst, kontynuują ręczną produkcję "Original Salzburger Mozartkugel" według tradycyjnej receptury, co może zyskać na znaczeniu w obliczu zmian w produkcji przemysłowej.

Dla miłośników Kulek Mozarta na całym świecie pozostaje pytanie, czy zmiana miejsca produkcji wpłynie na smak i jakość tych czekoladowych przysmaków, które od ponad wieku stanowią symbol austriackiej kultury i tradycji cukierniczej.

Na podstawie: "Mirabell-Werk schließt: Letzte Salzburger Mozartkugel wurde produziert".

Czytaj także :Słodkie powołanie. Poznaj siostry, które produkują czekoladę

Czytaj także :Wino i czekolada – czy to wystarczy, by mieć zdrowe serce?

Newsletter

Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail.

Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
Aleteia ukazuje się w siedmiu językach: angielskim, francuskim, włoskim, hiszpańskim, portugalskim, polskim i słoweńskim.
Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Wesprzyj teraz!!