Prosty przepis: Śliwki pod orzechową kruszonką

Ten przepis to tzw. „comfort food”, czyli jedzenie poprawiające nastrój!

Najlepszy przepis na jesienną niepogodę i zakatarzony nos – kto przetestuje, przyzna mi rację. I nie wymaga dużego nakładu pracy, co dla zabieganych na pewno jest dobrą wiadomością.

Kruszonka:

1 szklanka mąki pszennej
0,5 szklanki mąki migdałowej
4 łyżki płatków migdałowych
4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
100 g miękkiego masła
3 łyżki trzcinowego cukru

Nadzienie:

1 kg śliwek
sok z 0,5 pomarańczy
3 łyżki trzcinowego cukru
1 łyżeczka cynamonu

Do miski wsyp mąkę pszenną, migdałową, posiekane orzechy włoskie, płatki migdałowe, cukier i masło. Rozetrzyj składniki na kruszonkę. Rozgrzej patelnię, dodaj przepołowione śliwki, sok z pomarańczy, cukier i łyżeczkę cynamonu. Duś ok. 6 min, aż śliwki zmiękną. Na dno formy o śr. 24 cm wyłóż śliwki i przysyp je kruszonką. Wierzch możesz posypać dodatkową ilością płatków migdałowych. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz 30 min, aż kruszonka stanie się  złota. Podawaj na ciepło z lodami, mascarpone lub bitą śmietaną.

Czytaj także:
Prosty przepis: Szarlotki pomarańczowe z bezą