Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
sobota 31/10/2020 |
Św. Alfonsa Rodrigueza
home iconFor Her
line break icon

Tarta z wędzonym łososiem, warzywami i ziołami – sprawdzona przyjemność

Tarta z warzywami

Aran Goyoaga / Stock Food

Cynthia Dermody - publikacja 09.11.16

Sycąca, zdrowa i lekka potrawa, idealna pozycja w piątkowym bezmięsnym menu.

Użycie gotowego ciasta francuskiego nie jest ujmą dla żadnej z nas, wręcz przeciwnie. Pozwala zaoszczędzić czas i wyczarować doskonałe dania. Świetnie się komponuje ze słonymi i wytrawnymi składnikami, rybami, warzywami i ziołami. To idealny spód do tarty, która mimo że jest prosta w przygotowaniu to wygląda świetnie. Przepis, który doskonale nada się na kolację czy przyjęcie gości. Tartę z łososiem i warzywami można przygotować niezależnie od pory roku używając sezonowych produktów, my polecamy poniższą kompozycję.

Tarta z warzywami
Aran Goyoaga / Stock Food

Tarta z łososiem z warzywami

Liczba porcji: 6
Czas przygotowania: 40 Min
Czas pieczenia: 50 Min
Trudność wykonania: Średnia

składniki

miękkie masło do posmarowania formy
1 łyżka mąki do wysypania formy
275 g mrożonego ciasta francuskiego
1 mały bakłażan pokrojony w plasterki
1 mała cukinia pokrojona w plasterki
sól
2 małe papryki, czerwona i zielona pokrojone w paski
375 g rozdrobnionego wędzonego łososia
2 ząbki posiekanego czosnku
300 g ricotty
210 ml śmietanki kremówki
4 jajka
100 g startego parmezanu
1 łyżeczka suszonego oregano
świeżo zmielony pieprz

do dekoracji:
3 łyżki oliwy extra-virgin
1 łyżka octu balsamicznego
świeże zioła – tymianek lub oregano
mix listków sałat (baby)
75 g pokruszonej fety

wykonanie

1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C. Nasmaruj masłem prostokątną, karbowaną formę do pieczenia tart (o wymiarach 25 x 35 cm).

2. Rozwałkuj rozmrożone ciasto, lekko podsypując mąką. Dopasuj do wielkości formy a następnie wyłóż ciastem dno i jej boki, dociśnij do spodu i nakłuj całą powierzchnię widelcem.

3. Plasterki bakłażana i cukinii posól i odstaw na 10 minut. Odsącz z nadmiaru wody i osusz.

4. Rozłóż na cieście plastry cukinii, bakłażan i pokrojone w paski papryki. Na warstwie warzyw ułóż rozdrobnionego łososia.

5. W misce utrzyj posiekany czosnek z solą, dodaj ricottę, śmietankę, jajka i parmezan. Całość ubij trzepaczką. Przypraw oregano, solą oraz pieprzem.

6. Tartę zalej masą, wstaw do piekarnika i piecz ok. 40 – 50 min. do momentu, aż będzie złoto-brązowa. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego wystudzenia przed pokrojeniem.

7. Wymieszaj oliwę z octem balsamicznym, przelej do miseczki. Wierzch tarty posyp świeżymi ziołami, listkami mixu sałat i pokruszoną fetą.


Burgery z kurczakiem i awokado

Czytaj także:
Prosty przepis: Burgery z kurczakiem cajun i dipem jogurtowym

Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

  • 20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
  • Aleteia jest aktualizowana codziennie i publikowana w ośmiu językach: po francusku, angielsku, arabsku, włosku, hiszpańsku, portugalsku, polsku i słoweńsku.
  • Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
  • Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
  • W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
  • Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Tags:
jedzeniekuchniaprzepis
Modlitwa dnia
Dziś wspominamy świętego...





Top 10
Philip Kosloski
5 świętych, których ciała nie uległy rozkłado...
Theresa Aletheia Noble
Dobra spowiedź. 10 cennych rad od księży
Mathilde de Robien
Imiona, które noszą w sobie pieczęć Boga. Moż...
ABORCJA
Michał Lubowicki
Twoja wiara nie ma nic do rzeczy w kwestii ab...
PAPIEŻ PRZYTULA CHOREGO MĘŻCZYZNĘ
Marine Soreau
„Papież nie bał się mnie objąć”. Opowieść czł...
ST JOSEPH,THE WORKER CARPENTER, JESUS,CHILDHOOD OF CHRIST
Philip Kosloski
Ta starożytna modlitwa do św. Józefa podobno ...
Redakcja
Cytat z Biblii dla ciebie na dziś [28 paździe...
Zobacz więcej
Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail