Aleteia logoAleteia logo
Aleteia
wtorek 03/08/2021 |
Św. Lidii
home iconFor Her
line break icon

Tarta z wędzonym łososiem, warzywami i ziołami – sprawdzona przyjemność

Tarta z warzywami

Aran Goyoaga / Stock Food

Cynthia Dermody - 09.11.16

Sycąca, zdrowa i lekka potrawa, idealna pozycja w piątkowym bezmięsnym menu.

Użycie gotowego ciasta francuskiego nie jest ujmą dla żadnej z nas, wręcz przeciwnie. Pozwala zaoszczędzić czas i wyczarować doskonałe dania. Świetnie się komponuje ze słonymi i wytrawnymi składnikami, rybami, warzywami i ziołami. To idealny spód do tarty, która mimo że jest prosta w przygotowaniu to wygląda świetnie. Przepis, który doskonale nada się na kolację czy przyjęcie gości. Tartę z łososiem i warzywami można przygotować niezależnie od pory roku używając sezonowych produktów, my polecamy poniższą kompozycję.

Tarta z warzywami
Aran Goyoaga / Stock Food

Tarta z łososiem z warzywami

Liczba porcji: 6

Czas przygotowania: 40 Min

Czas pieczenia: 50 Min

Trudność wykonania: Średnia

składniki

miękkie masło do posmarowania formy
1 łyżka mąki do wysypania formy
275 g mrożonego ciasta francuskiego
1 mały bakłażan pokrojony w plasterki
1 mała cukinia pokrojona w plasterki
sól
2 małe papryki, czerwona i zielona pokrojone w paski
375 g rozdrobnionego wędzonego łososia
2 ząbki posiekanego czosnku
300 g ricotty
210 ml śmietanki kremówki
4 jajka
100 g startego parmezanu
1 łyżeczka suszonego oregano
świeżo zmielony pieprz

do dekoracji:
3 łyżki oliwy extra-virgin
1 łyżka octu balsamicznego
świeże zioła – tymianek lub oregano
mix listków sałat (baby)
75 g pokruszonej fety

wykonanie

1. Piekarnik rozgrzej do temperatury 180°C. Nasmaruj masłem prostokątną, karbowaną formę do pieczenia tart (o wymiarach 25 x 35 cm).

2. Rozwałkuj rozmrożone ciasto, lekko podsypując mąką. Dopasuj do wielkości formy a następnie wyłóż ciastem dno i jej boki, dociśnij do spodu i nakłuj całą powierzchnię widelcem.

3. Plasterki bakłażana i cukinii posól i odstaw na 10 minut. Odsącz z nadmiaru wody i osusz.

4. Rozłóż na cieście plastry cukinii, bakłażan i pokrojone w paski papryki. Na warstwie warzyw ułóż rozdrobnionego łososia.

5. W misce utrzyj posiekany czosnek z solą, dodaj ricottę, śmietankę, jajka i parmezan. Całość ubij trzepaczką. Przypraw oregano, solą oraz pieprzem.

6. Tartę zalej masą, wstaw do piekarnika i piecz ok. 40 – 50 min. do momentu, aż będzie złoto-brązowa. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do lekkiego wystudzenia przed pokrojeniem.

7. Wymieszaj oliwę z octem balsamicznym, przelej do miseczki. Wierzch tarty posyp świeżymi ziołami, listkami mixu sałat i pokruszoną fetą.


Burgery z kurczakiem i awokado

Czytaj także:
Prosty przepis: Burgery z kurczakiem cajun i dipem jogurtowym

Tags:
jedzeniekuchniaprzepis
Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

  • 20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
  • Aleteia ukazuje się w siedmiu językach: angielskim, francuskim, włoskim, hiszpańskim, portugalskim, polskim i słoweńskim.
  • Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
  • Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
  • W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
  • Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Modlitwa dnia
Dziś świętujemy...




Top 10
1
POGRZEB FRANKA
Redakcja
Pożegnali Franka – 7-letniego pielgrzyma. „Szedłeś do Matki...
2
FR MAXIMILIAN KOLBE
Katolicka Agencja Informacyjna
„Jego ciało było czyściutkie i promieniowało”...
3
BEZDOMNY CESAR
Agencja I.Media
Całe życie był bezdomny, ale pochowano go po królewsku. W Watykan...
4
Mathilde de Robien
Jak podtrzymać ogień miłości? Prosta i skuteczna metoda
5
Arthur Herlin
Biblia, która wyłoniła się spod gruzów World Trade Center
6
DAWCA 5114
Joanna Operacz
Tatuaż z plemnikiem. Historia 36 dzieci poczętych z nasienia jedn...
7
Claudio de Castro
Jak zbawić swoją duszę w ostatniej chwili?
Zobacz więcej
Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail