Aleteia
czwartek 22/10/2020 |
Św. Jana Pawła II
For Her

Prosty przepis: Clafoutis z wiśniami na niedzielę

Magdalena Rączka - publikacja 06.03.17

Bonjour! Znowu coś francuskiego?! Przyznaję się – odkąd wróciłam z Paryża, w mojej kuchni bardzo często pojawia się jakiś akcent francuski.

Raz gratin dauphinois (ziemniaki zapiekane w śmietanie), innym razem cała gama serów albo krucha tarta cebulowa z anchois. Francuskie wypieki? Marzą mi się crème caramel, suflet czekoladowy, nie mówiąc o własnoręcznym przygotowaniu makaroników (ale to już musiałabym być Masterchefem).

Co jednak, gdy zmęczeni po całym tygodniu nie mamy ochoty na stanie godzinami w kuchni, a nie wyobrażamy sobie niedzielnego obiadu bez domowego deseru? Ja znam rozwiązanie! Francuski rustykalny deser, czyli clafoutis z wiśniami.

Oryginalnie podaje się go z czereśniami, ale po co czekać znowu do lata? Clafoutis to nic innego, jak owoce zapiekane w cieście naleśnikowym. A skoro naleśniki potrafi zrobić nawet mój mąż, to umówmy się, ten przepis nie może być trudny. Niedziele warto świętować, a to jest najlepszy sposób, by to zrobić (i przy okazji się nie zmęczyć). Powodzenia!

Clafoutis z wiśniami

450 g wiśni (rozmroziłam je wcześniej)
0,5 szklanki mąki pszennej
1/3 szklanki cukru
3,5 łyżki masła + do posmarowania formy
0,5 łyżeczki ekstraktu waniliowego
200 ml mleka
4 jajka
szczypta soli

Piekarnik nastawiamy na 200 stopni. W rondelku rozpuszczamy masło i odstawiamy do ostygnięcia. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, sól. Dodajemy mleko i mieszamy składniki za pomocą rózgi kuchennej lub miksera. Dodajemy po jednym jajku, za każdym razem dokładnie mieszając. Wlewamy rozpuszczone masło i ponownie mieszamy. Formę o średnicy 25 cm smarujemy masłem i równomiernie rozkładamy w niej wiśnie. Tak gotową formę zalewamy przygotowaną masą i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy w 200 stopniach przez 15 min, po czym zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy jeszcze 25 min. Ciasto może się podnieść i popękać, taka jego uroda. Studzimy godzinę albo podajemy na ciepło z lodami.

*Przepis zaczerpnięty z książki „Apetyt na Francję” Mimi Thorisson


Przepis kulinarny na tartę z jabłkami krok po kroku

Czytaj także:
Prosty przepis: Galette z jabłkami i kremem migdałowym

Wesprzyj Aleteię!

Jeśli czytasz ten artykuł, to właśnie dlatego, że tysiące takich jak Ty wsparło nas swoją modlitwą i ofiarą. Hojność naszych czytelników umożliwia stałe prowadzenie tego ewangelizacyjnego dzieła. Poniżej znajdziesz kilka ważnych danych:

  • 20 milionów czytelników korzysta z portalu Aleteia każdego miesiąca na całym świecie.
  • Aleteia jest aktualizowana codziennie i publikowana w ośmiu językach: po francusku, angielsku, arabsku, włosku, hiszpańsku, portugalsku, polsku i słoweńsku.
  • Każdego miesiąca nasi czytelnicy odwiedzają ponad 50 milionów stron Aletei.
  • Prawie 4 miliony użytkowników śledzą nasze serwisy w social mediach.
  • W każdym miesiącu publikujemy średnio 2 450 artykułów oraz około 40 wideo.
  • Cała ta praca jest wykonywana przez 60 osób pracujących w pełnym wymiarze czasu na kilku kontynentach, a około 400 osób to nasi współpracownicy (autorzy, dziennikarze, tłumacze, fotografowie).

Jak zapewne się domyślacie, za tymi cyframi stoi ogromny wysiłek wielu ludzi. Potrzebujemy Twojego wsparcia, byśmy mogli kontynuować tę służbę w dziele ewangelizacji wobec każdego, niezależnie od tego, gdzie mieszka, kim jest i w jaki sposób jest w stanie nas wspomóc.

Wesprzyj nas nawet drobną kwotą kilku złotych - zajmie to tylko chwilę. Dziękujemy!

Tags:
jedzeniekuchniaMagda Rączkaprzepisprzepisy
Modlitwa dnia
Dziś wspominamy świętego...





Top 10
MASS,YOUNG CHILD
Anna O'Neil
List do rodziców, którzy zabierają na mszę sw...
RĄCZKA NIEMOWLAKA
Marta Brzezińska-Waleszczyk
Byłam świadkiem 45 minut życia. To była lekcj...
Bluźniercze graffiti na murze kościoła
Lucandrea Massaro
Wypisali proaborcyjne grafitti na kościele. R...
Aleteia
Oczy Matki Bożej z Guadalupe. Jedna z najwięk...
Redakcja
Cytat z Biblii dla ciebie na dziś [18 paździe...
BIBLE STUDY
Redakcja
Cytat z Biblii dla ciebie na dziś [20 paździe...
ANGEL,CHILD,STATUE
Philip Kosloski
Mamo, martwisz się o swoje dzieci? Módl się t...
Zobacz więcej
Newsletter
Aleteia codziennie w Twojej skrzynce e-mail